miercuri, 23 decembrie 2009

tiramisu cu fructe ..





ingrediente:
pt sirop:
- apa 150 ml;
-zahar 70g;
-lichior de capsuni 1 ,2 linguri ;
fructe :
-capsuni 4,5mai mari taiate in 4;
-coacaze dupa preferinta ,,eu am pus dupa ochi;
-fragi,,la fel ca sus ;
Pt crema :
-mascarpone cheese 250g;
-galbenusuri 2;
-zahar 20g ;
-albusuri2;
-zahar 40g;
-cacao ;
-zahar pudra ;
-cateva fructe pt decorat;
-piscoturi 15 ,,depinde si de marime ;
1.se prepara siropul ,,intr-un vas se pune apa ,,se adauga zaharul ,,se da la foc mic pana se topeste zaharul ,,se lasa la racit si se pune lingura de lichior ,,se aseaza fructele in sirop si se lasa 2 ore la frigider;
2.crema de tiramisu : mascarpone cheese se pune intr un vas ,,se adauga galbenusurile ,zaharul(20g),se mixeaza bine ;
3.albusurile se bat bine cu zaharul (40g) .
4.numarul 2 se amesteca cu 3 si se da la frigider 2 ore ;
5.dupa 2 ore ,,fructele se scot din sirop ;
6.piscoturile se pun in sirop in jur de 3,4 min ,,important e sa nu fie insiropate prea tare ,,doar foarte putin;
7.in forma ,,eu am facut in forma de 18 cm ,,,am pus intai crema apoi fructele ,,piscoturile ,,iar crema ,,fructe ,,piscoturi,crema ultima si am dat cu zahar pudra printr o sita ,,am dat un strat cam gros ,,,am pus braduletul confectionat de mine in mijloc apoi cu ajutorul unei site am dat peste cu cacao ,,am scos forma braduletului foarte usor si am decorat cu fructe ,,,dupa ce l-am lasat la frigider 24 ore a fost foarte delicios ..


6 comentarii:

  1. Sarbatori fericite si un Craciun linistit alaturi de cei iubiti!

    RăspundețiȘtergere
  2. Ana ce bine arata tortul si omuletii de zapada,si briosele si....lista nu se mai termina....
    Sper ca acest Craciun sa-ti aduca sanatate,liniste in suflet si numai bucurii.Sarbatori Fericite!

    RăspundețiȘtergere
  3. Merry Christmas and a Happy New year! May your holiday season be blessed with peace, love and joy!

    RăspundețiȘtergere
  4. multumesc ..iulia! iti doresc la fel !!!

    RăspundețiȘtergere
  5. sar mana julia !!! Craciun fericit si tie!!!!

    RăspundețiȘtergere
  6. thank u Maria ! happy christmas to u!!!

    RăspundețiȘtergere